Посуду из какого материала лучше всего выбрать для кухни

Удобство, долговечность и качество посуды для кухни вот основные критерии  по которым стоит выбирать посуду. В этой статье рассмотрим пять самых надежных материалов, которые обеспечивают посуде эти параметры.

Чугун

Чугунная посуда может выдерживать самые высокие температуры на плите, в духовке и в гриле. Она долго сохраняет температуру готовых блюд.

Чугунные сковороды и сковороды-гриль подходят для приготовления мяса: оно быстро «запечатывается» хрустящей корочкой, оставаясь сочным и мягким.. В кастрюлях можно потушить курицу с гарниром, приготовить рагу.

Чугунная посуда, представленная сейчас на рынке, бывает двух типов:  без покрытия и эмалированная. Чугунная посуда без дополнительного покрытия сложна в эксплуатации, она может подвержена ржавчине, в ней нельзя мариновать продукты и хранить готовую еду, так как металл может окислиться, однако некоторые гурманы утверждают, что неэмалированный чугун дарит еде особенный неповторимый привкус.

Из недостатков стоит отметить ее тяжесть, возможность мытья в посудомоечной машине. Однако эти минусы меркнут перед долгим сроком службы такой посуды.

Нержавеющая сталь

Посуда, выполненная из нержавеющей стали имеет ряд плюсов: она прочная, долговечная, не покрывается ржавчиной, нагревается за считанные секунды. Ведущие производители выпускают стальную посуду с толстым дном, что способствует равномерному прогреванию и сохранению тепла. Этот материал не влияет на вкус и цвет пищи, не вступает в реакцию с пищевыми кислотами.

Сковороды, изготовленные из такого материала, отлично подойдут жарки мяса и стейков, томления мяса, птицы и овощей, кастрюли — для варки супов и бульонов, морсов и компотов.

Благодаря гладкой полировке легко мыть, ее можно очистить, используя только простую губку. Подходит для мытья в посудомоечной машине.

Керамика и фарфор

Посуда, выполненная из керамики и фарфора экологичная, обладает превосходной теплопроводностью. Обладая привлекательным внешним видом, ее можно использовать сразу для сервировки стола. Из этих материалов производят посуду для запекания, кастрюли и формы для кексов и тортов, а также противни для пиццы.

Стоит помнить, что такая посуда может разрушаться от температурного шока, микротрещин и сколов, именно поэтому нельзя неостывшую посуду мыть под холодной водой, а при загрузке в посудомойку обеспечьте надежную фиксацию — это защитит изделия от повреждений.

Она достаточна проблемна в уходе. Её нельзя мыть металлическими губками и жесткими щетками — это может повредить глазурь. Керамическую посуду можно мыть в посудомоечной машине, а также вручную — мягкой губкой или мочалкой.

Посуда с антипригарным покрытие

Покрытия, которые на протяжении многих лет известно, как антипригарное, производят на основе политетрафторэтилена — PTFE, его более распространенное название тефлон. Для повышения технических характеристик производители могут добавлять в состав тефлона частицы твердых металлов или минералов, поэтому на рынке можно найти изделия с титановым и алмазным антипригарным покрытием. Тефлоновое покрытие не реагирует на щелочные и кислотные соединения, они жаропрочные, не портятся при температурах до 250 C. Их свойства и долговечность аналогичны обычному тефлоновому или керамическому покрытию. Посуда с антипригарным покрытием станет незаменимым помощником на вашей кухне.

Надеемся, что наша статья поможет вам сделать  правильный выбор и приобрести качественную удобную посуду, которая будет радовать вас каждый день. Такую посуду вы можете заказать на нашем сайте Afinaopt.com.ua