Сумма заказа от 300 грн

Часы работы: пн-пт 09:00 - 17:00, сб 9:00 - 14:30, вс - выходной
Меню

Преимущество чугунной посуды

29.07.2021

Посуда из чугуна была изобретена 2 тысячелетия назад и с тех пор являлась самым практичным видом емкости для приготовления пищи.  Причиной тому была простота технологии изготовления такого вида посуды: отлитые из чугуна изделия проходили процедуру обжига и на них появляется специальный нагар с антипригарными свойствами и защитой от ржавчины. К тому же при последующей готовке нагар накапливался, только улучшая свойства такой посуды.

Чугунная посуда веками передавалась из поколения в поколение до момента распространения алюминиевой посуды во второй половине 20 века. 

На сегодняшний день изделия из чугуна снова начали набирать свою популярность. Изготовленная по новым технологиями, посуда сохранила свои уникальные свойства: теплоёмкость, защищенность от ржавчины и уникальный вкус, но при этом стала более практичной в уходе. О преимуществах, уходе и особенностях выбора посуды из чугуна готов поделиться интернет-магазин «Афина-ОПТ».


Разновидности чугунной посуды и производители

Изделия из чугуна славится своим разнообразием видов по назначению. Наиболее популярные виды посуды из чугуна, которые вы можете приобрести в интернет-магазине afinaopt.com.ua:

- сковородки для жарки мяса и блинов;

- сковороды-гриль;

- казаны, кастрюли и сотейники для тушения;

- формы для запекания и ростеры.

Среди лидеров по соотношению цены и качества посуды из чугуна мы готовы выделить производителя БИОЛ.

БИОЛ – российский производитель чугунной и алюминиевой посуды. Продукция их производства особо популярна в Украине и странах СНГ. Помимо демократичных цен и высокого качества изготавливаемой продукции, чугунная посуда БИОЛ славится также экологичностью и привлекательным внешним видом.

Для ценителей современного и утонченного дизайна, идеально подходит чугунная посуда от Венгерской компании Berlinger Haus. Берлингер хаус – всемирно известный бренд посуды, производящий чугунную посуду по инновационным технологиям и высоким стандартам качества. Отличительной особенностью Berlinger Haus является команда 15 профессиональных креативных дизайнеров, тщательно проектирующих каждую новую модель в соответствие с современными тенденциями дизайна и комфортом в применении. 

Как и что готовить в чугунной посуде

Чугунные изделия универсальны, в них вы можете варить, жарить, тушить и томить абсолютно все блюда. Однако есть ряд сочетаний продуктов, приготовление которых в чугуне оставит след в сердцах посетителей любого заведения.

Так, сковорода гриль идеально подходит для приготовления мяса и стейков. Помимо уникальных вкусовых качеств готовое блюдо также отличается привлекательным внешним видом. 

Такие способы готовки как тушение и томление в чугунных казанах, кастрюлях и сотейниках позволяют приготовить множество вкуснейших блюд из мяса, овощей, морепродуктов и даже фруктов. 

Еще одним сочетанием блюда с чугунным казаном является плов. Это традиционное блюдо узбекской кухни полюбилась всем народам стран СНГ. Чугунный казан как будто создан для приготовления идеального плова. 


Преимущества и недостатки чугунной посуды

Популярность посуды из чугуна объясняется большим количеством преимуществ. Рассмотрим основные:

Долговечность

Чугунная посуда славится своей долговечностью и практически не портится. Особенно важным преимуществом является свойство противодействия высоким и низким температурам, от которых не происходит деформация чугуна. 

Способность долго сохранять тепло

Изделия из чугуна достаточно быстро нагреваются и сохраняют тепло длительное время, что позволяет не разогревать лишний раз свежеприготовленные блюда.

Защищенность от появления ржавчины

Чугун представляет собой сплав железа с углеродом, фосфором и кремнием. Оксид железа и предохраняет чугунную посуду от возникновения ржавчины. 

Уникальный вкусовые качества приготовленных блюд

Из-за уникального состава изделий из чугуна, приготовленные блюда отличается ни на что не похожими вкусовыми качествами, ароматом и цветом. А при правильном уходе такая посуда не будет придавать вашим блюдам посторонних запахов и вкуса. 

Несмотря на большое количество преимуществ, чугунные изделия обладают и недостатками, с которыми стоит ознакомиться перед покупкой:

Большой вес

По этой причине рекомендуем вам формировать набор посуды по назначению перед принятием решения о покупке. 

Особенности ухода

Изделия из чугуна требуют особого ухода. Их надо тщательно мыть и в обязательном порядке вытирать насухо. К тому же их не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. 

Хранение приготовленных блюд

Хранить приготовленные блюда в чугунной посуде не рекомендуется, т.к. металлу свойственно впитывать запахи долго лежащей пищи внутри нее. По этой причине рекомендуется перекладывать остатки блюд в специальные контейнеры для хранения. 

Любой повар скажет: перечисленные недостатки не сравнятся с теми уникальными вкусовыми качества приготовленных блюд в посуде из чугуна. Не просто так традиционные блюда множества стран Европы и Азии испокон веков готовились именно в посуде из чугуна. 

Приобрести чугунный казан, чугунную кастрюлю, чугунный сотейник, чугунную сковороды и прочие изделия из чугуна с доставкой по Украине и гарантией вы можете в интернет-магазине «Афина-ОПТ». У нас вы можете приобрести чугунную посуду как в розницу, так и оптом. Для оптовых покупателей действуют специальные скидки в зависимости от объема закупа.

Сейчас действует специальное предложение на товары из чугуна:

Сковорода-гриль чугунная Биол со съемной ручкой и крышкой 26 см БЛ 1026С

  • Сковорода-гриль чугунная Биол со съемной ручкой и крышкой 26 см БЛ 1026С - Заказать

    Кастрюля Биол чугунная с крышкой-сковородой 26 см 6 л БЛ 0206

  • Кастрюля Биол чугунная с крышкой-сковородой 26 см 6 л БЛ 0206 - Заказать

    АМА 4802V Казанок чавунний на ніжках 10л.

  • Котелок чугунный на ножках 10 л. - Заказать

Вверх

Обратный звонок