Перевага чавунного посуду

Посуд із чавуну був винайдений 2 тисячоліття тому і з тих пір був найпрактичнішим видом ємності для приготування їжі. Причиною тому була простота технології виготовлення такого виду посуду: вироби, що відлили з чавуну, проходили процедуру випалу і на них з'являється спеціальний нагар з антипригарними властивостями та захистом від іржі. До того ж при подальшому приготуванні нагар накопичувався, тільки покращуючи властивості такого посуду.

Чавунний посуд століттями передавався з покоління до покоління до моменту поширення алюмінієвого посуду в другій половині 20 століття.

На сьогоднішній день вироби із чавуну знову почали набирати своєї популярності. Виготовлений за новими технологіями, посуд зберіг свої унікальні властивості: теплоємність, захищеність від іржі та унікальний смак, але при цьому став більш практичним у догляді. Про переваги, догляд та особливості вибору посуду з чавуну готовий поділитися інтернет-магазин «Афіна-ОПТ».

Різновиди чавунного посуду та виробники

Вироби з чавуну славиться своєю різноманітністю видів за призначенням. Найбільш популярні види посуду з чавуну, які ви можете придбати в інтернет-магазині afinaopt.com.ua:

- сковорідки для смаження м'яса та млинців;

- сковороди-гриль;

- Казани, каструлі та сотейники для гасіння;

- форми для запікання та ростери.

Серед лідерів щодо співвідношення ціни та якості посуду з чавуну ми готові виділити виробника БІОЛ.

БІОЛ – російський виробник чавунного та алюмінієвого посуду. Продукція їхнього виробництва особливо популярна в Україні та країнах СНД. Крім демократичних цін і високої якості продукції, що виготовляється, чавунний посуд БІОЛ славиться також екологічністю і привабливим зовнішнім виглядом.

Для поціновувачів сучасного та витонченого дизайну ідеально підходить чавунний посуд від Угорської компанії Berlinger Haus. Берлінгер хаус – всесвітньо відомий бренд посуду, що виготовляє чавунний посуд за інноваційними технологіями та високими стандартами якості. Відмінною особливістю Berlinger Haus є команда 15 професійних креативних дизайнерів, які ретельно проектують кожну нову модель у відповідність до сучасних тенденцій дизайну та комфорту в застосуванні.

Як і що готувати в чавунному посуді

Чавунні вироби універсальні, в них ви можете варити, смажити, гасити та нудити абсолютно всі страви. Проте є низка поєднань продуктів, приготування яких у чавуні залишить слід у серцях відвідувачів будь-якого закладу.

Так, сковорода гриль ідеально підходить для приготування м'яса та стейків. Окрім унікальних смакових якостей готове блюдо також відрізняється привабливим зовнішнім виглядом.

Такі способи готування як гасіння і томління в чавунних казанах, каструлях і сотейниках дозволяють приготувати безліч смачних страв з м'яса, овочів, морепродуктів і навіть фруктів.

Ще одним поєднанням страви з чавунним казаном є плов. Ця традиційна страва узбецької кухні сподобалася всім народам країн СНД. Чавунний казан начебто створений для приготування ідеального плову.

Переваги та недоліки чавунного посуду

Популярність посуду із чавуну пояснюється великою кількістю переваг. Розглянемо основні:

Довговічність

Чавунний посуд славиться своєю довговічністю і практично не псується. Особливо важливою перевагою є властивість протидії високим та низьким температурам, від яких не відбувається деформація чавуну.

Здатність довго зберігати тепло

Вироби із чавуну досить швидко нагріваються та зберігають тепло тривалий час, що дозволяє не розігрівати зайвий раз свіжоприготовлені страви.

Захищеність від появи іржі

Чавун є сплавом заліза з вуглецем, фосфором і кремнієм. Оксид заліза та оберігає чавунний посуд від виникнення іржі.

Унікальні смакові якості приготовлених страв

Через унікальний склад виробів із чавуну, приготовані страви відрізняється ні на що не схожими смаковими якостями, ароматом та кольором. А при правильному догляді такий посуд не надаватиме вашим стравам сторонніх запахів та смаку.

Незважаючи на велику кількість переваг, чавунні вироби мають недоліки, з якими варто ознайомитися перед покупкою:

Велика вага

Тому рекомендуємо вам формувати набір посуду за призначенням перед прийняттям рішення про покупку.

Особливості догляду

Вироби з чавуну потребують особливого догляду. Їх треба ретельно мити і обов'язково витирати насухо. До того ж їх не рекомендується мити в посудомийній машині.

Зберігання приготовлених страв

Зберігати страви в чавунному посуді не рекомендується, т.к. металу властиво вбирати запахи довгої їжі всередині неї. З цієї причини рекомендується перекладати залишки страв у спеціальні контейнери для зберігання.

Будь-який кухар скаже: перелічені недоліки не зрівняються з тими унікальними смаковими якостями приготованих страв у посуді з чавуну. Не просто так традиційні страви багатьох країн Європи та Азії споконвіку готувалися саме в посуді з чавуну. 

Придбати чавунний казан, чавунну каструлю, чавунний сотейник, чавунну сковороду та інші вироби з чавуну з доставкою по Україні та гарантією ви можете в інтернет-магазині «Афіна-ОПТ». У нас ви можете придбати чавунний посуд як в роздріб, так і оптом. Для оптових покупців діють спеціальні знижки в залежності від обсягу закупівлі.